I danni che la ristorazione italiana ha subito in questo periodo sono senza eguali: stiamo parlando di un fatturato perso di ben 11,1 miliardi di euro rispetto allo scorso anno.

La ristorazione è un settore che continua tutt’oggi a subire gravemente le conseguenze di questa crisi post lockdown e sono tantissimi coloro che non ce l’hanno fatta e coloro che sono stati licenziati.

Questo settore dà lavoro a circa 1,3 milioni di persone ed è quindi fondamentale evitare che la situazione si aggravi ulteriormente; è richiesta da tutti una riapertura, pur sempre graduale e con delle limitazioni, affinchè si intraveda uno spiraglio di speranza.